Food Chain Envirοnmеnts
(Beginn: Beide Semester)
- Beginn
- Beide Semester
- Zulassungsverfahren:
- Studienmodus:
- Präsenzstudium
Fünf Gründe für diesen Master-Studiengang
Food Chain Environments – dein Studium in 3 Semestern erklärt
Prof. Dr. Michael Harth erklärt den Studienablauf von Food Chain Environments
Kursbeschreibung
Vom Acker über die Verarbeitung bis zur Wirkung im menschlichen Körper: Im Master Food Chain Environments an der Hochschule Neubrandenburg betrachtest du die gesamte Lebensmittelkette. Du studierst gemeinsam mit Absolvent*innen aus Agrarwirtschaft, Lebensmitteltechnologie und Ernährungswissenschaften und bearbeitest von Beginn an in interdisziplinären Projektseminaren reale Fragestellungen. In einer von drei Vertiefungsrichtungen – Bioökonomie und Nachhaltigkeit, Future Food oder Qualitätsmanagement – schärfst du dein Profil. Exkursionen und eine praxisnahe Thesis sichern den Praxisbezug. So qualifizierst du dich für Führungsaufgaben in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.
Der Studiengang passt zu dir, wenn du einen Bachelor oder ein Diplom in Agrarwissenschaften, Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik oder einem verwandten Fach hast. Du schaust gern über dein Fachgebiet hinaus, arbeitest gern im Team und willst Lebensmittelsysteme nachhaltiger, gesünder und sicherer machen.
Im Zentrum stehen die Pflichtmodule deiner Vertiefungsrichtung: Bioökonomie und Nachhaltigkeit, Future Food oder Qualitätsmanagement. Verpflichtende Projektseminare bringen Studierende aller Vertiefungen zusammen, Wahlpflichtfächer aus dem gesamten Fachbereich runden dein Profil ab. Exkursionen und eine Ringvorlesung verbinden Theorie und Praxis. Deine Master-Thesis schreibst du nach Möglichkeit in Kooperation mit einem Unternehmen der Lebensmittelkette.
Mit einem siebensemestrigen Bachelor oder Diplom dauert der Studiengang drei Semester (90 ECTS), mit einem sechssemestrigen Bachelor vier Semester (120 ECTS). Das letzte Semester ist komplett deiner Master-Thesis gewidmet. Du kannst wahlweise zum Sommer- oder Wintersemester starten. Unterrichtet wird überwiegend auf Deutsch, teilweise auf Englisch.
Als Food-Chain-Expert*in verstehst du jedes Glied der Lebensmittelkette und bist damit gefragt, wo Landwirtschaft, Verarbeitung und Ernährung zusammenkommen:
- Führungsaufgaben in der mittleren Managementebene von Unternehmen der Agrar- und Ernährungswirtschaft
- Produktentwicklung sowie Research & Development in der Lebensmittelindustrie
- Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung in Lebensmittelbetrieben und Laboren
- Kontrolle, Zertifizierung und Überwachung, z. B. als Öko-Kontrolleur*in oder in Behörden
- Umwelt-Consulting und Nachhaltigkeitsmanagement in der Bioökonomie
- Ernährungsforschung, Ernährungspolitik sowie Arbeit in Verbänden wie Bauern- oder Umweltverbänden
- Groß- und Lebensmitteleinzelhandel mit Fokus auf Einkauf, Sortiment und Qualität
Besondere Programmmerkmale
Drei Vertiefungsrichtungen zur Wahl
Mit Bioökonomie und Nachhaltigkeit, Future Food oder Qualitätsmanagement wählst du den Schwerpunkt, der zu deinem Hintergrund und deinem Berufsziel passt, und vertiefst ihn. → Mehr Infos
Seenplatte vor der Tür, Berlin um die Ecke
Neubrandenburg liegt am Tollensesee mitten in der Mecklenburgischen Seenplatte, Berlin ist 90 Zugminuten entfernt – und Mieten wie Lebenshaltungskosten bleiben bezahlbar.
Forschung zu Gesundheit und Ernährung
Gesundheit und Ernährung ist ein Forschungsschwerpunkt der Hochschule. In EU-geförderten und regionalen Projekten kannst du mit deiner Thesis an aktuellen Fragen mitarbeiten. → Mehr Infos
Akkreditierungen
Stiftung Akkreditierungsrat
Stiftung Akkreditierungsrat
The accreditation by the national Accreditation Council is a university accreditation system whose main objective is to provide guidance and information for students, employers, and higher education institutions. It aims to contribute to more transparency in the market of study programs.
Voraussetzungen
Qualifikationsvoraussetzungen
Die Zulassungsvoraussetzungen für das Studienprogramm "Food Chain Envirοnmеnts" sind:
mit einem Bachelorabschluss (nach sieben Semestern) oder Diplom in einem der folgenden Studiengänge:
- Agrarwissenschaften oder Agrarwirtschaft
- Biotechnologie oder Lebensmitteltechnologie
- Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder Diätetik
- oder fachlich ähnlichеr Studiеngang
Deutschkеnntnissе → Sprachanforderungenmindestens B2 (GΕR)
Bewerbung & Zulassung
Bewerbungsfristen
Deutsche Studierende 
Andere EU-Studierende 
Nicht-EU-Studierende Nicht-EU-Studierende| Beginn | Wintersemester | Sommersemester |
| Bewerbungsfrist | 30. Juniin > 7 Monaten | 31. Dezemberin 48 Tagen |
| Bewerbung | Uni-assist → Mehr Infos | Uni-assist → Mehr Infos |
| Bewerbungsgebühr | uni-assist-Gebühren: 75 € für die erste Bewerbung, 30 € für jede weitere Bewerbung (im jeweiligen Semester). | uni-assist-Gebühren: 75 € für die erste Bewerbung, 30 € für jede weitere Bewerbung (im jeweiligen Semester). |
Deutsche Studierende
| Beginn | Wintersemester | Sommersemester |
| Bewerbungsfrist | 30. Septemberin > 10 Monaten | 28. Februarin 107 Tagen |
| Bewerbung | Direkt bei der Hochschule | Direkt bei der Hochschule → Mehr Infos |
Andere EU-Studierende
| Beginn | Wintersemester | Sommersemester |
| Bewerbungsfrist | 30. Juniin > 7 Monaten | 31. Dezemberin 48 Tagen |
| Bewerbung | Uni-assist → Mehr Infos | Uni-assist → Mehr Infos |
| Bewerbungsgebühr | uni-assist-Gebühren: 75 € für die erste Bewerbung, 30 € für jede weitere Bewerbung (im jeweiligen Semester). | uni-assist-Gebühren: 75 € für die erste Bewerbung, 30 € für jede weitere Bewerbung (im jeweiligen Semester). |
Bewerbungsverfahren & Auswahl
Bewerbungsunterlagen
Der Nachweis von Deutschkenntnissen ist nicht erforderlich, sofern Du Muttersprachler*in bist, mindestens drei Jahre in einem deutschsprachigen Land gelebt hast oder bereits ein deutschsprachiges Studium abgeschlossеn hast.
Erfahrungsberichte
Hier kann ich meine Expertise aus dem Agrarbereich mit Themen der Ernährung verbinden. Ich bin davon überzeugt, dass mir dies die Möglichkeit gibt, mich in verschiedene Interessensfelder einzuarbeiten und mich so auf die vielfältige mir offenstehende Arbeitswelt bestmöglich vorzubereiten.
Als neuen innovativen Studiengang, der die gesamte Lebensmittelkette und zukunftsorientierte Themen behandelt, entsprach der Studiengang genau meinen Vorstellungen. [...] Die Zusammenhänge der verschiedenen Branchen kommen mir mittlerweile sehr zugute, da ich aktuell als Öko-Kontrolleur tätig bin.
Besonders überzeugt hat mich die interdisziplinäre Ausrichtung [...] Wer interdisziplinär denken und nachhaltige Lösungen mitgestalten will, findet hier eine starke Grundlage für eine zukunftsorientierte berufliche Laufbahn.
Welche Möglichkeiten für die Entwicklung zukünftiger Nahrungsmittel und zur Steuerung von Produktionsketten gibt es? Was werden die Menschen 2050 essen? Welche Herausforderungen bringt modernes Projektmanagement mit sich? Die Antwort erhält man im FCE-Master in Neubrandenburg.
Standort
Weitere Informationen
Dein persönlicher Kontakt
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